이번 주 3번째 에세이발표까지 마치고 났더니 이제 좀 정신이 차려집니다. 

12월 제 일상은 에코챌린지랑 거리가 너무 멀었습니다.

길 건너 마트에 한 번도 가지 않을 만큼 마트 배달도 하고, 이것저것 택배로 받았더니

재활용쓰레기 버리는 날에는 종이상자와 스티로폴 상자가 높다랗게 쌓였더라구요. 

한달 전부터 에프터 에코챌린지를 신경썼는데도 이 정도라니...  ㅠㅠ

동짓날 팥죽도 소박한 밥상과는 거리가 멀었지요.

팥을 삶고 

팥을 거르고

그리고 남은 찌꺼기

혹시나 배가 아플까자봐 팥 삶은 첫물을 버렸지만 그래도 혹시 몰라 팥 껍질을 넣지 않았거든요. 

저렇게 한 대접 남은 팥 껍질을 우선 블렌더로 갈아서 냉장고에 넣어두긴 했어요. 차마 버리진 못하겠더라구요. 

조려서 팥아이스크림이나 팥빙수 팥으로 써볼까도 싶지만 과연 가능한 시나리오인지 모르겠어요. 

어찌 알겠어요. 팥죽도 처음 써본 것을. 

그나마 평소 집에선 저절로 소박한 밥상이 되곤 하는데, 하필 오늘은 크리스마스 ~

오랜 만에 딸아이가 어릴적 먹었던 사과파이를 만들어달라고 해서

한 입 먹으면 달아서 머릿속마저 아찔해지는 사과파이 만들 예정인데...

오랜 만에 공생자 행성 방에 들어와봤더니, 다들 열씸히 챌린지를 이어가고 계시네요.

공감도 되고 재미도 있고 심지어 유익하기까지한 공생자행성, 응원합니다~

이렇게 에프터 에코챌린지 신고를 마쳐도 될까요? ㅎㅎ 에코는 어려워.