오늘 새해 첫 베이킹 클래스가 있었어요. 먼저 참가한 분들을 소개해 볼까요?  

우리의 '인기 강사'이자 문탁의 명예로운 기생체에 합류를 선언한 '못말리는' 히말라야,

그런 그녀도 결코 만만히 대할 수 없다는 그녀의 딸, 지원이 등장했지요. 

수줍지만 당당하게 자기 소개를 하는 지원의 모습입니다.  
아빠 닮았나?

두말할 필요없는 베이킹 클래스의 고객님이자  찬방의 명실상부한 실력자, 게다가 담쟁이 베이커리의

러브콜을 받고 계신 수산나샘, 그리고 새로 등장한 용기샘! 

우리 모두 새해에는 새로운 도전에 '용기'를 내어 보아요....^^

오늘의 품목은 '고구마머핀' 과 '내맘대로 쿠키'이죠.

역시 베이킹의 기본은 레시피와 그에 따른 계량이지요. 그러나 빡빡하지는 않아요.

다만 적당한 비율과 조화가 필요하죠.

담쟁이베이커리는 건강을 우선으로 할 뿐 아니라 누구나 손쉽게 시도할 수 있도록, 베이킹의 기본은

지키면서도 문턱은 낮추려고 늘 노력하는데요. 오늘의 품목도 그러한 노력의 일환입니다.

오늘도 담쟁이샘은 다양한 재료로 얼마든지 응용 가능하다는 점을 세심하게 일러 줍니다. 

꼼꼼하게 오늘의 재료와 과정을 짚어 주는 담쟁이샘과 진지한 열공 모드의 지원. ㅋㅋㅋ  완죤히 외워버릴 태세죠?

하지만 재료를 계량하고 버터를 크림화시키는 과정은 고됩니다. 팔이 좀 아파올 즈음 고운 빛깔의 반죽이 완성되고 

깔끔하게 머핀의 모양을 내기 위해 짤주머니에 반죽을 잘 담아 넣을 때까지 긴장의 끈을 놓지 않는 우리의 수강생들....

머핀틀에 반죽을 고르게 담아내고 여분의 고구마를 보기 좋게 얹고 있는 용기샘과 지원.  

맛난 머핀 재료로 쓰인 이  고구마들은 바로 시습샘이 텃밭에서 키워낸 고구마랍니다.

시습샘이 특별히 담쟁이 베이커리에 나누어 주신 고구마들.  그 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 다음 버터와 설탕을

넣고 조렸지요. 누가?  그 고된 작업을  누가  했을까요?  ㅋㅋㅋ

오븐에 구워낸 고구마 머핀이 그 멋진 자태를 드러냅니다.

참으로 멋지지 않나요?  

고구마를 듬뿍 담아낸,  황금빛깔이 유혹하는, 엄청 맛있는 고구마 머핀이 드디어 완성되었습니다. ~~~

수강생 여러분~~ 차~암, 잘하셨어요.  ^^

다음은 오븐에 넣기 직전의 내맘대로 쿠키입니다.  코코아를 넣은 반죽과 넣지 않는 반죽을 솜씨있게 빚어낸

지원, 용기샘, 수산나샘의 솜씨가 돋보이지요? 

오늘 세 분의 활약 덕분에 담쟁이 베이커리에 '마블쿠키'라는 새로운 제품이 추가될 것 같답니다.

완성된 쿠키는 더 멋지고 맛도 좋았는데 제 폰의 사진 기능이 영 좋지 않아서 말이죠. 

판매대에 몇 봉지 남아 있으니 빨리 서두르시면 아마 맛 보실 수 있을 거에요.

참, 고구마 머핀은 넉넉히 준비되어 있답니다.

오늘 베이킹 클래스 수강자들이 만든 머핀과 쿠키를 맛보고 싶으시다면 얼른 서두르세요. 

다음 번 클래스는 또 어떤 품목을 선보이게 될 지 궁금하시죠?

게시판을 꼭 확인해 주세요.  ^^  

담쟁이 베이커리의 베이킹 클래스는 쭈~욱 이어집니다.