1월 15일 찬방세미나와 회의가 있었습니다.

참석자는 여울아, 달팽이, 풍경, 인디언 입니다.

1) 세미나는 이제 장영란 책이 끝났습니다. 제철음식 하는데 팁을 꽤 얻었지요.

     다음 세미나는 <반자본 발전사전> 하기로 했습니다.

     2월에는 1-3장을 읽고 세미나 합니다.

    발제는 1장 달팽이, 2장 풍경, 3장 인디언 입니다.

2) 2월 셰프 

    달려윤님이 몸이 좋지 않아서 2월 한달을 쉬기로 하셨습니다.

    2월 둘째주 찬방은 봄날님이 맡아주기로 하셨습니다.

    2월 셰프는 다음과 같습니다

    - 1주 : 인디언/꼭지/수산나

    - 2주 : 봄날/다나/프리다

    - 3주 : 바람/토용/띠우

    - 4주 : 풍경/쿨/새털

3) 2월 단품: 아직은 겨울이라 몸보신용 단품을 고민했습니다 ^^

    - 2월 10일(월) 오곡닭백숙(풍경/인디언)

    - 2월 13일(목) 보름나물(풍경/달팽이)

    - 2월 17일(월) 사골우거지국(풍경/인디언)

    - 2월 21일(금) 녹두빈대떡 반죽(수산나)

    - 2월 24일(월) 김치만두(풍경/인디언)

    2월 28일은 아직 셰프와 메뉴를 결정하지 못했습니다.

    다른 분들의 참여를 기다립니다.

    하고 싶은 메뉴, 먹고 싶은 메뉴가 있으시면 주저하지 마시고 제안해주세요 ^^

4) 반찬 중 주메뉴의 양이 4인 가족이 먹기에 부족하다는 의견이 있다고 합니다.

    그래서 주메뉴만 하나 더 주문할 수 있도록 하고 가격은 25000원으로 결정했습니다.

    반찬이 좀 부족하다고 느끼시는 경우 주메뉴 하나를 추가로 신청하시면 월 회비가 85000원이 됩니다.

    필요하신 분 신청해주세요.

5) 2월부터 풍경님이 노라찬방 운영위원으로 함께 하십니다

    여울아, 달팽이, 인디언, 풍경 4명이 되는 것이죠 ^^

    여울아는 회계와 월회원 관리를 맡고, 월요일 단품은 인디언, 수요일 찬방은 풍경, 금요일 단품은 달팽이가 맡습니다.

    회원 신청 및 회비는 여울아님께 하시면 되고 단품과 수요찬방은 각 담당자들에게 연락하시면 됩니다.

6) 다음 회의 및 세미나 일정

    1월 운영위 : 1월 22일(수) 오전 9시 20분

    2월 세미나 : 2월 5일(수) 오전 10시(운영위원은 9시 20분)

    2월 운영위 : 2월 19일(수) 오전 10시

*** 1월 마지막주 찬방 생산은 25일 화요일에 하기로 하였습니다.

      수요일이 설연휴 직전 일이라 반찬 찾아가기 힘드신 분이 있을 것 같아서요

      다행히 그주 셰프님들이 화요일에 생산하실 수 있다고 하여 그렇게 하였습니다

      문자 연락 드리고  당일에 다시 문자 드릴께요 ^^