가이아의 정원 첫 번째 강의 후기입니다.

에코 프로젝트 가을학기가 <가이아의 정원> 강의로 문을 열었습니다!

노라샘이 이번학기 강사님인 블랙커피 샘을 소개해주셨어요. 블랙커피 샘은 작년에 가이아의 정원을 읽었는데, 올해부터 테라스 텃밭과 공동텃밭을 가꾸시면서 다시 이 책을 읽으니 더 와닿는 내용이 많다고 하셨습니다.

‘우리 밥상 위로 올라오는 음식 70% 넘게 석유가 들어가 있다는 말이 있다.’문장으로 강의가 시작되었는데 충격을 받았습니다. 최근 채식 위주의 식단으로 많이 바꾸려고 노력하면서, 채소를 먹으면 친환경적으로 먹거리를 꾸리는 것 아닌가?라는 생각을 했는데요. 사실 이 채소에도 화학비료나 제초제를 사용하면서 석유가 사용되고, 유통과정의 비닐과 플라스틱으로 포장하고, 트럭으로 운송하고, 냉장고에 보관하면서 우리는 먹기 위해 석유를 써야만 합니다. 과연 석유 없는 먹거리가 어떻게 가능할지에 대한 질문을 던져주셨습니다. 작은 텃밭으로 내 먹거리를 내 손으로 키우는 것은 바로 에너지를 자급하고, 다른 생명체에게도 서식지를 제공하는 지속가능한 생태농이라고 설명합니다.

퍼머컬쳐란?

이 책은 퍼머컬쳐를 소개하는데요. 퍼머 컬쳐는 ‘퍼머넨트(permanent)’인 영속해 간다라는 의미와 ‘문화(culture)’ ‘농사(agriculture)’가 합쳐져서 ‘영속적인 농업’ ‘영속적인 문화’라는 의미를 담고 있습니다. 퍼머컬쳐의 목표는 상호연결 관계인데요. 인위적 에너지를 투입하지 않고, 자연의 순환에 인간이 참여하는 농사라고 합니다.

퍼머컬쳐의 창시자

이 농사는 호주 남부의 섬 태즈매니아 출신인 빌 모리슨이라는 사람에 의해 창시되었습니다. 또한 영향을 가장 많이 받은 분은 바로 일본 후쿠오카 마사노부가 자연농법을 통해 던졌던 철학적 논의라고 하는데요. 1913년 마사노부는 무(無)의 철학에 기초하여 ‘땅갈이도 하지 않고, 비료도 주지 않고, 농약도 하지 않고, 제초도 하지 않는’ 4무 농법을 창시했습니다. 이분의 철학은 자연이 주체로서 자연이 농사를 짓고 인간은 거기에 봉사하는 자연농법을 창시했습니다. 노자와 도가의 영향을 많이 받은 점이 너무 흥미로웠습니다.

또한 한국이 퍼머컬쳐의 원조라는 설도 있다고 하는데요. 여러 공동체에서 생태정원과 퍼머컬처를 실험하고 있는 사례도 소개해주셨습니다. <이제 시골> 이라는 책도 소개해주셨어요! 그리고 책에서 옮긴이도 퍼머컬처를 할머니의 텃밭을 떠올려보라고 말합니다.

가드닝은 Gadening 정원가꾸기 보다 ‘농사’에 더 가깝다

우리가 생각하는 서양의 가든 garden은 정원으로 번역되지만, 사실 동양의 정원보다 더 넓은 개념으로 농사의 개념을 담고 있다는 말을 들으니 조금 더 명확하게 이해가 되었습니다. 이 책의 저자는 미국인이기 때문에 여기서 말하는 퍼머커처 디자인은 300평에 적용하는 방법을 속해하고 있습니다. 그래서 강의 후에도 질문을 통해 과연 이 책이 우리 나라의 일상에 어떻게 적용될 수 있을지 많이 논의해보았는데요. 그 점은 가을 학기 동안 내내 생각해봐야 할 것 같습니다.

생태정원이란?

가장 흥미로운 부분은 바로 생태정원은 ‘자연의 원리’를 활용한다는 것이었습니다. 자연의 원리란 정원이 사람이라는 생물을 함께 연결시킨다는 점인데요. 사람도 자연의 한 부분으로 보면서 가드너 (농부)가 많이 일하게 하지 않게 생산성을 높이고, 미적으로 세련되었다고 합니다.

생태정원에서 활용되는 자연의 원리는 상호연결성, 다목적성, 다중성 이런 특징이 있는데요. 자연, 사람, 식물이 연결되고 다양성이 제일 중요합니다. 가장 인상적인 말이 바로 ‘자연은 헐벗은 땅, 한 가지 유형의 식물만 모여 있고, 똑같은 키와 뿌리 깊이를 가진 식생을 싫어한다. 또한 자연은 쟁기질을 하지 않는다'라는 문장이었습니다. 

그리고 자연정원과 비교를 해주었는데요. 자연 정원은 사람에게 제공하는 먹거리가 없다는 것이었습니다. 도심속에서 보는 공원들은 거의 자연을 바라보기 때문에 훼손된 환경을 복원할 수 없다고 합니다.

생태 정원은 합성 식물군집이라는 길드를 만들어서 인간이 참여할 수 있는 요소를 더합니다. 그동안 자연 보호는 사람의 손길이 닿으면 절대 안 되고 멀리 떨어져 있어야 한다는 선입견이 있었어요. 그동안 도심에서 봤던 것들이 공원에서 보는 <잔디 보호> 표지판이었고, 한 번도 환경 교육, 자연의 원리에 대해 배워본적이 없었죠. 그런데 에코 프로젝트를 통해서 자연은 사람이 함께 소통하고, 사람의 손길이 함께 할 때 더 회복력이 빠르다는 사실을 알았습니다. <향모를 땋으며>에서도 읽었던 바구니 장인들이 나무를 벌목해야지 아기 나무들이 햇빛을 보며 자라날 수 있고 그것이 자연의 순환에 도움이 된다는 사실은 너무 놀라왔거든요. 그것의 연장선상에서 ‘생태 정원’ ‘퍼머컬처’를 이해가 되더라고요.

성숙한 경관이 되기 위해서 필수적인 건 다양성

미성숙한 경관과 성숙한 경관을 비교하셨는데요. 미성숙한 경관은 바로 헐벗은 땅이고, 성숙한 경관은 빽빽한 숲이라고 합니다. 다양한 패턴과 순환이 있는 자연이 성숙한 숲이라는 말을 들으면서 사람도 삶도 다양성이 정말 중요하다고 생각했습니다.

생태정원 디자인 - 자연을 닮은 패턴

다음은 다양한 생태정원 디자인을 살펴보았습니다. 자연을 바라보며 누구나 관찰할 수 있는 패턴을 정원에 활용해보는 것인데요. 자연을 바라보면 직선은 없고, 나선형, 물결모양, 나뭇가지 모양, 원형 등의 특정한 패턴이 규모의 차이만 있습니다. 이런 패턴은 태양 에너지, 물, 영양분을 효율적으로 모으기 위해 형성된 것이지요. 열쇠구멍 모양 두둑, 허브 나선, 만다라 같이 처음 본 텃밭의 모습에 신기하기도 했습니다. ‘가장자리’의 개념은 생태정원 디자인에서 가장 중요하다고 하는데요. 가장자리란 경계에서 어떤 공간이 끝나는 곳이고 또 시작되는 곳이기도 합니다. 생물 다양성을 늘리기 위해서는 가장자리의 면적을 늘려야한다고 하는데요. 퍼머컬쳐에서는 극대화라기보다는 최적화하는 것이라고 합니다. 가을학기 끝날 때는 함께 정원 디자인도 해보는 시간을 가져보았으면 좋겠다는 의견도 있었습니다.

저는 도시에서 나고 자랐고, 할아버지 할머니 댁을 가는 것도 아파트였어요. 그래서 할머니의 텃밭이 무엇인지 한 번도 경험해보지 못했는데 블랙커피 샘이 준비해주신 강의를 보면서 생태정원의 아주 미세한 스케치는 할 수 있었던 시기였습니다. 그리고 ‘다양성’이 중요하다는 자연의 지혜를 통해서 삶을 성찰하는 시간도 되었습니다.

매끄럽게 진행해주신 담임 노라샘, 좋은 강의 준비해주신 블랙샘 감사합니다 🙂