<채식모임> 4-5주차 이야기

눈빛바다
2021-07-21 21:07
148

안녕하세요,

이번에 채식모임 레시피 올리는 담당이었는데

깜박 건만증과 바쁘다는 안예쁜 핑계로 4-5주차가 되어버렸습니다.  (__);

하지만 하나도 빼지 않겠다는 열망! 미리 말씀드립니다.

 

첫번째, 참님의 탐나는 채식 반찬입니다.

총각무가 매운 향이 난다고 하셨는데 이제 제법 익었겠죠? 

놀러가서 함께 한끼 하고 싶어요~ ><

 

   

같은날 저는,  아욱무침과 정체불명 된장국에 전등 달을 띄워마시고..

고마리 꾸러미에서 받은 고추는 아이가 문고리에 걸어두었습니다.

 

프리다샘의 두부가지볶음은, 된장대신 간장양념으로!
친절한 레시피 소개처럼 가족분들에게 인기만점이었다고 해요^^

1.다진마늘,양파를 기름에 달달 볶다가
2.가지,방토에 간장,까나리약간넣어 간해서볶다가,
3.깍뚝두부를중앙에 놓고유자청,발사믹식초 넣어요
4.미리 볶아진 가장자리에 있는 재료를 두부에 계속 올려주고
5.케일 올리고 불끄고 섞어주기

 

다음은 넝쿨샘님의 밥상입니다^^ 맛도 맛이지만 이렇게 가지런한 차림상 너무나 부럽습니다.! 

 
새콤하고 오도독 식감이 살아있는 버섯피클은 레시피도 이렇게 공개해주셨습니다.
(채식레시피상 치킨스톡은 빼고 하셨다고 합니다.)

 

다음은 홍진경쌤의 채식레시피입니다. 이렇게 예쁜 색감, 이 멋진 담금 무엇인가요 *.*

 

여름쌤님의 레시피는 입 안에서 사르륵 녹을 것 같은 군침이 도는 탐나는 레시피입니다.

 

 

곰곰쌤님의 열무김치 사랑은 보리밥, 국수 어디에서도 빛이 납니다. 

      

톳이랑 당근,버섯으로 채소밥도 너무 근사합니다~

맛있는 우렁쌈밥은 채식레시피 고려하여 반은 우렁, 반은 안우렁으로 하셨다고 해요~ 

 

요리를 직접 하기 어려웠던 날, 저는 이렇게 두부면 비건 레또르 제품을 이용해봤습니다. 

두부면+짜장맛 참 맘에 들어요. 다만 가격이 사악해서 -_-다시 못먹겠습니다 ㅎㅎ 

 

자임쌤님 정갈한 채식밥상은 얼음동동 오이지처럼 보기만 해도 시원해요~

유쌤님의 제육볶음 양념에 고기없이 채소 볶음과 잘씻은 통통한 채소들, 저기에 쌈장 한톡 얹으면 캬아..여름납니다. 

 

 

초복을 맞이하며 무더운 여름이 무르익어가고 점점 시원한 메뉴가 올라옵니다.

유쌤님의 검은콩국수와 열무김치로 식히는 열기~

   

 

저도 초복맞이로 미리 사다뒀던 콩국물에 얼음 동동 국수 말았습니다.

넝쿨쌤님의 찐한 콩국수와 오이지, 열무김치 한상 차림은 입맛잃은 여름을 위한 최적의 레시피이네요~

 

 

자, 이제 당근라페 입니다. 

이번달 장터에서 만날 메뉴를 미리 구경해보세요~ 참님이 스타트를 끊으셨어요~
21일 올라온 당근라페는 6주차가 되어서 요기까지만 살짝 공개합니다 🙂 

 

 

당근라페 레시피!

 

 

이어서 프리다쌤의 하트하트 샐러드 & 여름님의 알타리무 피클 !

   

홍진경님의 고기살 틈 없는 알찬 채식 레시피!

ㆍ콩국수 해먹었어요.
ㆍ가지요리로 가지전. 가지 양송이 두부 볶음(유툽 참고)
ㆍ카레는 고기없이 야채로만.
ㆍ식물성 마요네즈에 찐감자 으깨넣은 샌드위치(장터에서 사온 마요네즈)

곰곰님의 김치전, 두부, 감자전! 

 

그리고 더운 여름 , 위에 전보다는 훨씬 조리가 편한 찐감자와 두부마요네즈 올린 샐러드~ 그리고 짜장가루 넣은 볶음밥~

   

 

넝쿨쌤님의 정갈한 레시피! 

그릇들 배치도 어쩜 이렇게 매번 예쁘신가요~~

 

그다음, 저는 알타리무 피클 아이디어 주셔서 무는 피클담그고 남은 무청으로는 된장+들깨 넣고 지글지글 볶아먹었습니다.

그리고 주말엔 가지를 전분가루 묻혀 간장졸여 먹으니 중국식 가지요리 같아서 좋았습니다. 

  

유쌤님~ 양파 + 버섯 + 당근 + 애호박 = 카레 !! 저도 따라해봤었답니다^^

 

 

2주간 밀린 레시피 모두 올린 것 같죠?^^ 

혹시나 누락된게 있다면 알려주세요^____^*

 

일기든, 숙제든, 청소든, 채식 요리든 뭐든 밀리지 맙시다~으하하. 반성합니다. ^(-__-)^

 

 

 

댓글 6
  • 2021-07-22 07:19

    정말 꼼꼼한 정리네요~~

    다채로운 채식요리들과 즐거운 소통의 공간인 채식모임방의 분위기가 그대로 전해지는 것 같아요^^

     

    그리고 홍진경쌤, 자임쌤  이런 호칭도 신선하네요~~  ㅋㅋ

    • 2021-07-23 00:21

      쓰고보니 호칭에 일관성이 전혀 없네요 핫 ㅡ.ㅡㅋ

      원래부터 채식하시던 분들보다 채식을 이제 알아가는 과정이라서 서로 더 힘이고 독려고 기쁨이 되나봐요^^ 

  • 2021-07-22 10:04

    눈빛바다님^^다짐하실때  마다,

    사랑스런 모습에 웃게 되네요.

    너무너무 꼼꼼하고 세심-자상한 리뷰~
    감사합니다💚

    바톤을 넘겨받는 저는 조금 가볍게 돌아올께욤🤣

     

    • 2021-07-23 00:23

      2주간 밀린 것이 죄송해서 한장도 빠트리지 말자 다짐했나봐요. 항상 격려의 메시지 감사해요^^!

      많이많이 배워요~^^

  • 2021-07-22 20:26

    와- 이번에도 어마어마했네요 ㅋㅋ 

    다들 열심히, 그리고 꾸준히 실천해 주셔서 저도 덩달아 실천하나 봅니다. 

    단순했던 식사에 이상하게 뿌듯함 같은 것도 조금 생기고 말이죠!

     

    • 2021-07-23 00:27

      기록과 공유가 원동력이 되기도 하고 나눔의 소소한 행복을 주는 것 같아요^^!

      다양한 레시피에 감탄 또 감탄, 항상 친절하신 응답에 또한 감사함을 전해봅니다~^^ 

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